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於 2004 年創立，是一本屢獲殊榮的技術貿易雜誌。Roast 的讀者範圍從烘焙師到零售商再到所有咖啡專業人士，提供高質量的編輯和技術教育，涉及咖啡的藝術、科學和商業。Roast 致力於推廣特殊種類咖啡豆在市場上得以發展，烘焙的藝術是成功的絕對關鍵。所謂「正本清源」，能煮出一杯好咖啡的最重要關鍵，就是種出好的豆子、採取公平交易並用熱情來烘焙出口感韻味濃純的咖啡豆。
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